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我家有个合作社

 我家有个合作社(第一落点·小家看小康④)

姚力在观察猕猴桃花蕾长势。本报记者 原韬雄摄

  入夏,陕西省周至县的猕猴桃林满目葱茏。

  周至,被誉为“中国猕猴桃之乡”,年产猕猴桃鲜果53万吨,全国1/4的猕猴桃都产自这里。

  这几天,“85后”的猕猴桃合作社负责人姚力愈加闲不下来。姚力在忙两件事,头一件,与一家公司讨论今年动态大帐气调贮藏保鲜计划;第二件,与常州一位老板签下了100万斤即食猕猴桃的大订单。“这两件对今年我们的产业发展都是大事。”姚力的喜悦之情溢于言表。

  靠着一颗绿桃闯市场,回乡创业的姚力已经干了4年。

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  2012年,姚力即将大学毕业。“你回来,咱爷俩一起干!”父亲姚宗祥想让他子承父业。

  跟猕猴桃打了半辈子交道的姚宗祥,是“摸爬滚打”出来的土专家,当时已是周至县猕猴桃贮藏协会会长,还管理着司竹猕猴桃专业合作社。

  “好不容易出村上了大学,不在大城市闯闯就回村?”小姚不假思索就拒绝了父亲,选择留在西安,干起了机械设备销售的工作。

  小姚的选择,老姚理解。但同时,老姚又做了一件事,他把合作社改了个名,叫“姚力猕猴桃专业合作社”。

  “用我的名字命名?”曾经对猕猴桃不怎么关心的姚力,突然有了压力,同时也开始关注起合作社来。往后几年回家,只要朋友亲戚聊起猕猴桃,姚力都愿意凑上去听一听。

  有次,姚力在家,听到老姚跟亲戚聊天:“猕猴桃卖得好不好,一向得看行情。行情好就挣,不好就赔。”姚力忍不住插了话,“咱县种桃也30多年了,这种状况没变过?”

  “咋变?你没搞过农业,不懂!”

  小姚不服气,争辩说:“我看新西兰的猕猴桃就很好卖。”

  老姚一笑:“这新西兰的金果猕猴桃,是即食水果,不用催熟,剥开就能吃,10块钱一颗,能顶咱这一斤桃儿了。别看猕猴桃小,学问可大了。它是浆果,容易坏,货架期短,所以要延长猕猴桃的贮藏时间,要用到仓储技术。但是,怎么保存更是学问,咱们想着怎么把桃子存硬,这样卖的时间长;而新西兰却想着怎么把桃子存软,让高端人群即买即食。”

  老姚像老师一样一气儿说下来,小姚边听边感叹:“原来猕猴桃学问大啊。”

  老姚抓住机会,将了小姚一军:“那当然!你有知识,肯动脑子,要是能帮我,咱家的桃子不会比新西兰的差!”

  “真是无时无刻不在搞动员,行吧,我回来!”话音未落,那边老姚笑了。

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  老姚本以为,回了家的姚力就能踏踏实实学种桃了。没想到,姚力刚安顿下来就提出,要去外面“逛一逛”。

  原来,小姚结合自己的专业经验,已经对猕猴桃产业做了一番分析。他跟老姚说,“传统的猕猴桃销售方式,就是果农种、果商收,生产端和销售端‘不通气’,风险难以把控。要把猕猴桃卖好,不能只是种好、存好。埋头种桃,还得抬头看市场。”

  得到老姚支持,小姚开始四处进行市场调研。他走进零售店,问顾客们的喜好;走进水果批发市场,听果商们的需求……

  “猕猴桃熟得正好才好吃,可超市和水果摊的猕猴桃,免不了被顾客捏来捏去,品相不好不说,价格也卖不上去。”姚力说,“我爸说的没错,要面向高端市场,发展即食猕猴桃。”

  怎么发展?姚力想起学校里学的知识:订单农业——先跟客户谈好需求量,再指导农户生产符合标准的果品,不仅果品品质有保障、卖价更高,还有稳定的销售渠道。

  一番交流,老姚对小姚刮目相看:“好小子!见过世面!”

  一个懂种植,一个会管理,老姚小姚配合不错。在生产端,逐个环节对果农进行统一指导;在收购中,高于市场价10%左右的价格进行收购;在贮藏上,实施科学的库存管理。当年初试水,30亩、9万斤的即食猕猴桃销售一空。

  去年逢上连阴雨,猕猴桃价格走低。有人提议,把收购价降一点,甚至有果农愿意主动降价。小姚一评估,这点差价自家能承担,于是建议老姚不降价,“合同就是合同,信誉是基础,不能亏果农!”

  一个果商知道了这件事,感慨道:“保农户就是保产业,只要他们肯跟着你一直种下去,这条产业链就稳得住!”

  如今,前来跟老姚小姚做订单农业的果农络绎不绝。姚力说,“从2016年的30亩9万斤,到今年的1620亩500万斤,我们从传统农业向现代农业转了型。”

  转 变

  “不可能,不可能,不可能!”

  “你试试?”

  “你这个品种的猕猴桃,哪条都不可能做到!你在吹牛。”

  “留两箱,你尝尝!”

  这段对话,发生在小姚跟一个福建水果商之间。小姚说,自家的猕猴桃“可即食,货架期可达10至15天,春节也有货”。听了这3点,这位买家连说了3个“不可能”。

  然而,没过3天,姚力就接到了这位商人的电话,“订货!”

  小姚的底气,来自动态大帐气调贮藏保鲜技术。这是老姚和小姚与西北农林科技大学、华中农业大学开展合作的新技术,可以改善猕猴桃的食用品质。

  猕猴桃在成熟到衰老的过程中,果实对气体成分的需要是不断变化的,这项技术就是在传统气调的基础上,在不同的贮藏时期,动态控制气体指标,从而有效延缓果实代谢过程,保持食用品质。福建水果商品尝的品种,正是来自这个技术的培育。

  “去年试了30万斤,拿到了核心数据。今年正打算申请专利呢。”姚力信心满满,如今果农也要学会“转身”,成为“科技咖”。

  为了提升管理效率,在姚力的倡导下,合作社还引进了智慧农业AI种植系统,签约农户的信息被纳入云管理,农户可以实时接收每个生产时期的农艺操作指令。

  “有了这些技术护航,咱们合作社果农们的收入就更有保障了。”姚力说。(记者 原韬雄)


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