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宝之味调味品

2013-11-27 14:26:56 来源: 作者: 【


    一、豆瓣系列产品

    产品名称:300g/450g家厨豆瓣、655g芝麻花生豆瓣/姜汁风味豆瓣/原味豆瓣

    产品简介:我公司生产的“宝之味”、“圣寿”牌风味豆瓣酱系列产品,是以豆瓣酱(蚕豆经发酵成熟而成豆瓣酱)为主要原料,配入辣椒酱(鲜椒经腌制发酵成 熟)及各种辅料经熬制而成的风味豆瓣辣酱。该产品经高温熬制,色泽红润、具有豆瓣酱特有的芳香气味、黏稠适度;营养丰富(氨基酸态氮在 0.2-0.6g/100mg);经高温灭菌、真空旋盖后无再次发酵;各种致病菌(系指肠道致病菌性球菌不得检出)、菌落总数、大肠菌群(大肠菌群 (MPN/100g)小于等于30)在高温下均被大量杀灭。豆瓣酱含有丰富的蛋白质和维生素;豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功。辣椒含有维生素B、C、蛋 白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等,营养价值极高,被称为“蔬菜之冠”。豆瓣酱配入辣椒酱及其它辅料,根据每个产品的特性,按不同比例经配料处理、精心炒制、 高温灭菌、包装成以上各种产品。

    食用方法:炒菜、烧菜及火锅配料。

    二、火锅底料系列产品

    产品名称:150g/300g重庆火锅底料、150g鱼头火锅底料/狗肉火锅底料/羊肉火锅底料/牛肉火锅底料、150g麻辣烫底料

  产品简介:我公司生产的“宝之味”牌火锅底料是掘民间之优博众家之长,集我公司多年生产火锅调味品之经验,选用多种天然原料精制而成。本品色鲜味美,风味独特,常食不厌,久食不腻,是宾馆、餐厅、火锅店理想的上等调味品,也是家庭佐餐、馈赠亲友之佳品。

食 用方法:1、烫(涮)火锅:将本品一份加清水或清汤5-6倍煮沸后即可烫(涮)食各种荤菜(如:鱼、禽、肉、蛋等)豆制品及各种蔬菜。烫:烫食的食品应放 入锅中沸处烫热,时间35秒到1分钟。(如火腿肠、牛肉片、脆皮肠等);涮:涮食的食品要用筷子夹好,在锅中沸处涮热,时间只须15秒到18秒为宜。(如 鲜毛肚、鸭肠、腰片、鱼片、羊肉片、肥牛肉等);煮:煮食的食品只须置入锅中慢煮,下料不宜过多,时间在3分钟至8分钟为宜。(如带鱼、鳝鱼、泥鳅、肥 肠、粉条、鱿鱼等)。2、烧菜:(红烧牛肉、羊肉及各种肉类)先在锅内加入100g-150g食用油烧至70℃-80℃,将新鲜的肉类1800克置入锅中 爆炒大约2分钟,然后将本品一份放入锅内,继续翻炒至香味溢出,加水(以淹过物料多一公分左右为宜)煮沸后用小火烧至水份近干,肉熟即可食用。

    三、麻辣调料系列产品

    产品名称:200g拌菜香、230g风味豆豉、230g红烧菜调料、240g香辣开胃酱、260g/300g麻辣香、260 g/300g麻辣酱、300g麻辣鲜、300g辣妹子、300g鱼香肉丝调料/麻婆豆腐调料。

    产品简介:我公司生产的“宝之味”、“ 圣寿” 牌麻辣调料,选用上等辣椒酱、豆瓣酱、植物油、食用盐、芝麻、花生、味精、葱、姜、蒜等为原料,经高温灭菌熬制而成。特别是我公司生产的第二代麻辣香、麻 辣酱选用上等的辣椒(本地二荆条)、本地青花椒、植物油、甜面酱等原料经夹层锅炒制而成,具有营养丰富,色泽红润,复合香气浓郁,麻辣味突出,鲜咸适口。 是宾馆、餐厅理想的上等调料,也是家庭烧菜、炒菜及馈赠亲友之佳品。

    食用方法:拌食凉菜、面食,烧菜、炒菜的调味品。

    四、油辣椒系列产品

    产品名称:205g/265g家乡油辣子

    产品简介:重庆市宝顶酿造有限公司生产的“宝之味”、“ 圣寿” 牌家乡油辣子,选用上等辣椒、植物油、芝麻、花生等原料,经高温炒制而成,具有辣味突出,色泽红润,鲜咸适口,是家庭、宾馆、餐厅理想的上等调料,也是家庭烧菜、炒菜及馈赠亲友之佳品。

    食用方法:拌菜、烧菜、炒菜的调味品。

    地址:大足区棠香街道办事处五星社区二社

    联系人:旷万青  

    联系电话:023-43762706  13527422706

    公司网址:http://www.bzw.com

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