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倾尽一生 传承鹿茸蜜丸传统制作工艺

2017-10-11 10:28:24 来源:大足网 作者:张玮 蒋鹏 【


  ▲刘臣华(右一)正在指点徒弟炼蜜的细节

  ▲刘臣华(右一)正在指点徒弟炼蜜的细节


  

  蜜丸是由一种或多种药物粉末与经炼制过的蜂蜜混合而制成的球形内服固体制剂。性柔软,作用缓和,多用于慢性病和需要滋补的疾患。
  鹿茸蜜丸是以鹿茸为代表的滋补蜜丸方药,主要用于体虚失养、补精益髓、调整人体气血阴阳平衡、增强机体免疫力等,多适用于慢性疾病或久病体弱后需要调和气血的患者。它也是中医院最具特色的传统中药滋补蜜丸。
  过去,鹿茸蜜丸一直被奉为“皇宫御品”,属皇家商官贵族享用。而今,随着人民生活水平的提高,吃鹿茸蜜丸,不再是什么难事。上至百岁的老人,下到两三岁的孩童,对症开方,依法炮制,传统制作蜜丸的工艺得以延续、传承、创新。
  76岁的传承人,中药师刘臣华,倾其一生,在传承鹿茸蜜丸传统制作工艺的道路上,努力坚持。
  9月29日早上8时许,76岁的刘臣华准时来到区中医院中药炮制室。验药、核对、检查、建卡……每一个环节,他都认真对待。从医、制药六十载,刘臣华一往如初。如今,他退休后仍然继续坚持工作,一心只想将传统的鹿茸蜜丸制作工艺传承下去。

机缘巧合学医独辟蹊径成才
  1941年3月,刘臣华出生在一个贫困的农村家庭,家中六个孩子,父母辛苦操持,艰难度日。
  为了减轻家庭负担,十六岁那年,刘臣华来到煤矿干活。一次,刘臣华干活时不慎摔伤左腿,被送到上陞铁厂医院。住院治疗1个月,闲不住的刘臣华成了医院的热心人,帮病人端水,帮医生护士拿药。见他如此肯学勤快,院长喜上眉梢,劝说他留下学医。
  刘臣华备受感动和鼓舞,决定留下后,他干得更加认真卖力。护理员、炊事员,抓药、拖地……什么都干。期间,他还先后跟随老中医何海生、周志杰学习《医学三字经》《医学
教授法》等。
  在上陞铁厂医院的优异表现得到了上级领导的认可,1962年刘臣华调入原大足县卫生工作协会中医门诊部(现区中医院)当学徒,负责药房管理、调配工作。
  1962年9月至1965年10月,刘臣华拜师陶国卿,学习中医。三年时间里,刘臣华一边工作,一边学习,中医专业知识得到大幅提升。
  1965年,刘臣华在原大足县卫生工作协会中医学徒班学习中医药,对中药专业产生了浓厚的兴趣。
  “当时大足没有一个学中药的专门人才。”刘臣华想成为医、药兼通的人才,填补这个空白。
  1966年,刘臣华正式确定研习中药专业,成为大足第一名中药专业人员。此后,他开始担任药房负责人,负责药房全面工作。
  1980年晋升为中药师,1987年晋升为主管中药师。
  “以前,医院并没有专门的中药炮制室。”刘臣华回忆,有病人需要做蜜丸,他只有下班后上门给病人做。最忙时,一个晚上要到4个病人家中制药,一直忙到半夜。
  劳累、辛苦,刘臣华倒还不怕,最让他担心的是,炮制药丸的环节出现失误。他说,制药在病人家中,环境、器皿等难免有所影响。为了避免出现失误、浪费,1996年,他向单位领导申请开设中药炮制室。10天后,一个人,一个小烤箱的中药炮制室成立了。而炮制室制药登记的制度也就从那时开始的。
  这张名为“中医院中药临方代药加工工艺流程记录”的卡片上,包含了姓名、处方名、药味数、总重量、配方人、何种辅料等近20项内容。
  1996年开始,一年一本,到2016年,一共20本,一张张泛黄的卡片记载了刘臣华一丝不苟坚持制药的过往。

倾尽全力教徒坚持传统技艺
  1996年—2016年,中药炮制室20年的统计显示,二十年来,总带药加工6096剂,其中鹿茸蜜丸3942剂,制蜜丸80.9万余粒。科室成立之初,仅有鹿茸蜜丸加工一项内容,之后逐年有了水丸、栓剂、膏块等。
  “鹿茸蜜丸制作工艺十分严谨。”刘臣华说,特别是烘烤、炼蜜、和药、制丸等关键工序,决定着鹿茸蜜丸的质量。
  烘烤干燥温度以60度—80度为宜,手摸无水汽感;而炼蜜则要严格掌握炼制温度和程度,若蜂蜜炼制过“老”,则会使蜜丸硬度增加,过“嫩”则会使蜜丸过软难成型;和药时,药粉和蜜量的比例也相当重要,用蜜量不足或太多,或和药蜜温不适,都可能影响蜜丸的质量……专业制药20年,刘臣华对每一道工序,每一个细节都了如指掌。
  “我们制作的鹿茸蜜丸根据不同的年龄、体质、症状、疾病的轻重程度辩证,灵活配伍。”刘臣华说,鹿茸药丸配伍的药物大都在东汉至清代的医学著作的延年益寿、补益方剂中出现,经过时代变迁至今沿用不衰。
  鹿茸蜜丸选料上一贯选用同类优质药材入药,并遵循古法加工炮制而成,确保药物疗效,且色、香、味俱全,口感极佳。其制作工艺流程包含选配优质中药材、切制、炮制、烘烤、干燥、粉碎、炼蜜、和药、制丸、包装等。
  由于古法制备工艺复杂,且受现代“重医轻药”思想的影响,中药的发展受限,中药专业人员少,有的甚至不愿多学,加之成本高、利润空间低,从事此项技艺的中药人员极少,有面临失传的危险。
  为此,刘臣华一边不断提升自己的业务水平,一边培养后继人才。
  他前往成都中医药学院进修,专门学习中药炮制、制剂。到永川参加中药鉴别班学习……自己学习的同时,他还先后在大足举办的中药炮制班、中医学徒班、赤脚医生班、药业人员培训班任教,带教各院校实习生、进修生多达数百人。
  值得一提的是,1996年—2001年,刘臣华在中医院指定中药带徒,第一批有唐明辉、师怀娟。
  2001年,刘臣华退休。之后又返聘回医院继续工作,负责中药加工、炮制、制剂、带药加工鹿茸丸的制作管理工作。2002年至今,刘臣华又带出了3名徒弟:谷达中、罗仁书、何治勇。
  退而不休,76岁的刘臣华精神矍铄,他说,
趁自己腿脚利索,还继续干几年,争取多带些徒弟,把鹿茸蜜丸这项传统制作工艺发扬光大。?一有空,(右二)就向几名徒弟授制
本报记者张玮/文通讯员蒋鹏/图


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