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"鱼腥草致癌"说法不靠谱 这些功效你意想不到

2017-10-27 09:36:22 来源:华龙网 作者:华龙网 【

【摘要】 对于鱼腥草的作用大家可能知道的不多,甚至有人认为常吃可能致癌,那么鱼腥草有哪些功效呢?鱼腥草又有哪些食疗方法呢?下面就随小编一起来看看吧。

 折耳根又名鱼腥草,是我们常见的一种植物,不少重庆人都喜欢吃。但是对于鱼腥草的作用大家可能知道的不多,甚至有人认为常吃可能致癌,那么鱼腥草有哪些功效呢?鱼腥草又有哪些食疗方法呢?下面就随小编一起来看看吧。

    ◆相关报道:

    马兜铃酸会致癌 但鱼腥草里没有这种化学成分

    在说鱼腥草之前,先要弄懂几个名词,马兜铃科、马兜铃酸、马兜铃内酰胺。马兜铃科是植物界的一个划分,马兜铃酸是一种化学成分,马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢物。

    大部分马兜铃科的草药含有马兜铃酸,目前,已知有60多种中药材,如关木通、青木香等。

    马兜铃酸的确有毒,这早有定论。2005年出版的《中国药典》已不再收录关木通、青木香等含有马兜铃酸的中药方,并使用其他品种替代。国际癌症研究中心于2008年将其列为1类致癌物,并将马兜铃酸类物质的天然混合物列为2A类致癌物。

    需要注意的是,鱼腥草里并没有马兜铃酸。重庆市中医院药剂科副主任冷静表示,鱼腥草不是马兜铃科植物,不含马兜铃酸,但含马兜铃内酰胺,这两者不可等同。

    ◆鱼腥草的功效

    1、提高机体的免疫力

    鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力,提高血清备解素,在治疗慢性气管炎时,合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高,血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后,血清中备解素也明显升高,鱼腥草提高机体兔疫力,对感染性病的治疗有着重要的意义。

    2、清热、消炎、抗病毒

    作为中药的鱼腥草,更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒。

    鱼腥草作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。

    3、利尿

    用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼,能使毛细血管扩张,增加血流量及尿液分泌,从而具有利尿的作用。 

    4、防辐射 

    鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用,且无任何毒副作用,不仅适用于空勤人员,也适用于经常接近辐射源的人员,如X光机和电脑操作人员,以及常看电视的人群。因此,电脑一族可多吃鱼腥草防辐射。

    5、抗炎 

    鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用, 亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性;鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加,对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用,能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

    6、帮助戒烟

    鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人,每天喝点浓浓的鱼腥草茶,就会减弱想抽烟的欲望。鱼腥草是特别适合烟民的食物,它能清肺热,解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草,每天取一点来泡水喝,能减轻抽烟对身体的损害,预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

    ◆小贴士:推荐几种鱼腥草的食用方法

    1、凉拌鱼腥草

    主料:鱼腥草适量、剁椒适量、葱。

    做法:

    (1)买回的鱼腥草先冲洗一下,去掉节上面的须根;

    (2)再冲洗干净,切成小段;

    (3)加适量盐;

    (4)腌10分钟左右;

    (5)取一碗,加一勺剁椒,适量白糖、葱花、少许生抽,油锅烧热两勺麻油或者色拉油浇进去拌匀;

    (6)浇在鱼腥草上拌匀即可享用了。

    2、鱼腥草蒸鸡

    主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

    做法:

    (1)将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段;

    (2)取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

    3、鱼腥草茶

    主料:鱼腥草500克。

    做法:

    (1)将鱼腥草择去杂质,清水洗净,沥干水;

    (2)鱼腥草捣汁,煎煮一沸,去渣取汁,频饮。

    4、鱼腥草大枣茶

    主料:鱼腥草50克,红枣15-20粒,桂圆4~5粒。

    做法:

    (1)鱼腥草、红枣洗净,桂圆去外壳;

    (2)砂锅中倒水,放入材料大火煮开后,转小火煮约20分钟即可;

    (3)热饮特别舒服,鱼腥草本身的怪味道没有了,仅渗出丝丝甜甜的红枣香,很美味;

    (4)根据个人口味,可加适量冰糖。(华龙网整理)


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