丁义平通过直播带货将皮蛋卖往各地（ 资料图）

　　大足网讯（记者 余杰 实习生 赵元元）将挑选好的鸭蛋裹上一层草木灰浆，用手搓匀，再滚上一层柏木渣，一个个皮蛋便制作完成。近日，在大足区拾万镇将军村的重庆市尊香园食品有限公司生产车间内，企业负责人丁义平正带着几名工人按照传统“灰包松花蛋”工艺，麻利地包着皮蛋。这些销往国内外的“小皮蛋”正是推动全村产业发展的“小金蛋”。

　　“我们的皮蛋坚持采用传统‘灰包蛋’工艺制作，产出的皮蛋金黄透亮，口感爽滑有弹性，受到众多消费者的喜爱。”丁义平介绍说，“我们采取‘公司+农户’的合作模式，用工以困难群众优先，还向村民发放免费的鸭苗，提供鸭蛋的保底收购服务，希望能通过皮蛋产业带动困难群众增收致富。”

　　除了“小金蛋”，黑山羊也是拾万镇产业中一张亮眼的名片。在将军村将峰黑山羊养殖专业合作社内，村民唐代会夫妻俩正在投喂饲料、打扫圈舍。2014年，两人从广东辞工回乡创业，开始了黑山羊的养殖之路。经过近20年的精心打理，合作社的黑山羊养殖规模不断扩大，已从最初的40余头发展到如今的300余头。

　　“我们去年出栏了200多头黑山羊，主要销往贵州、福建、江苏等地，由于市场需求旺盛，我们准备在今年扩建2000平方米厂房，争取养到1500只黑山羊，年出栏量达到1000只，也希望能带动更多的村民养殖黑山羊，让他们也找到一条致富门道。”将峰黑山羊养殖专业合作社负责人唐代会介绍。

　　“近年来，将军村以党建引领乡村振兴，通过大力发展灰包松花皮蛋、黑山羊、柠檬、泡菜等特色产业，培育扶持产业致富能人，联农带农吸纳了本村200余名老、弱村民实现了就业，再加上产业发展对农产品原材料的需求，每年可给村集体经济创造30余万元的收益，将军村也从原来的空壳村实现了年人均纯收入超万元的蝶变。”拾万镇将军村驻村工作队第一书记李奎跃谈到，下一步，将军村将加大组织建设、提升乡风文明，坚持壮大存量与增量相结合，推动脱贫产业提质增效，继续在产业富村、人才兴村、文化润村、生态靓村、组织强村上多点发力，让“五星村庄”的村民真正过上“五星级”生活。