罗义华
　　淄博爆火“出圈”了，其原因有N种说法：明星薛之谦在多个社交平台推广淄博烧烤，赞美其味道；淄博持续打造“淄博烧烤”品牌，通过各种方式海量宣传造势的结果；淄博烧烤本就独具一格，有小饼、烤炉和蘸料的“灵魂烧烤三件套”；疫情三年，囚禁了人们奔放的热情，通过烧烤的方式来一次身心放逐……诸种原因都有道理，但没有触及根本。
　　烧烤界鼻祖的新疆羊肉串烧烤、自带民族特色的内蒙古烧烤、“南北混血”有上千年历史的江苏徐州烧烤、“刻在骨子里味道”的东北烧烤、四川独有风味的石棉烧烤和西昌烧烤等等，都各有千秋，各具特色，都是在烧烤界割据一方的霸主。偌大一个中国，作为美食之一种，哪一个街巷角落又找不出几个烧烤摊呢？就是烧烤城也灿若繁星。显然，仅仅是因为“真香”“好吃”，还不足以让淄博如此爆火“出圈”。那到底是什么原因让一个普通的工业重镇淄博因为烧烤而火得很呢？
　　在移动互联网时代，因为传播的裂变一切变得皆有可能。在目前海量关于淄博烧烤爆火的传播中，笔者以为有一种说法是靠谱的——一场“报恩”之旅的“发酵”，让淄博“出圈”。
　　去年5月1日，山东大学中心校区发生疫情，学校决定第一时间对师生转移并临时隔离，12000多名学生来到淄博。在那段特殊的日子里，淄博党政及方方面面，对学子们关爱有加，热情呵护。烧烤、红烧鱼、麻婆豆腐等，每天的饭菜都不一样，发的水果都吃不完。学子们反映，在隔离的日子里，淄博人在尽最大努力给他们最好的东西。在方舱里，淄博提前准备了生活用品、防疫物资，连指甲刀这类小东西都想到了。
　　学生们在离开淄博前，当地安排了一顿烧烤。地方党政给学子们写了一封信：“亲爱的同学们，自古磨难皆过客，浮云过后艳阳天。这座城市历来有情、有义、有爱、有光……凡我在处，便是山大（山东大学）；待你来时，这就是家。”
　　冬去春来，去年到淄博隔离的大学生陆续“故地重游”，品烧烤，感受淄博人的深情厚谊。“滴水之恩，当涌泉相报”，学子们不断在社交媒体上晒出对淄博发自内心的夸赞，对淄博烧烤的向往，对淄博这座城市的礼赞。成千上万个点赞的“发酵”，汇成了淄博知名度美誉度的海洋。
　　显然，淄博的知名度美誉度承载了淄博人真诚、善良、好客的内涵。淄博的“出圈”，也不仅仅靠宣传。
　　在当下各地都在大力营销城市、推销文旅、聚集人气的时候，淄博“出圈”的故事，也许能给人一点启发。