加工房内，成堆的佛手将被切片。

□新渝报记者 张玮 熊敏秀 文/图

　　9月8日清晨7点，大足区金山镇天河村，鑫蕊琪农业开发有限公司的3000余亩佛手生态体验园内一片丰收繁忙的景象。伸指的、握拳的、掌拳的……形态各异的佛手挂满枝头，数十名工人背着背篓穿梭其间忙着采摘。
　　佛手生态体验园成立于2019年，今年进入盛产期，不论是品质上乘的鲜果，还是深加工的干片，佛手都是供不应求。公司负责人周鑫高兴地说：“‘苦’药材终于迎来了丰收的好日子！”
　　佛手是一种常用的中药材，花朵洁白，香气扑鼻。佛手果实素有“果中之珍品，世上之奇卉”的美誉，具有药食两用的特性。
　　把它带到金山的是天河村2组村民周康均。周康均是周鑫的父亲，在外经商多年，2018年底，金山镇的招商工作人员联系到他，想请他回乡创业，带动村民一起致富。周康均也有此意：“投资老家，邻里乡亲总会受益，就算是一个游子对家乡的一点回报吧。”
　　可回乡干什么呢？周康均从四川南充一个朋友那里听说了佛手，既有观赏价值，又有药用价值，他心动了。
　　为此，他请专家对老家天河村的环境、土壤等分别进行了检测，确定适合佛手生长后，他毅然决定回乡流转土地。
　　2019年3月，周康均创立大足区鑫蕊琪农业开发有限公司，并流转土地千余亩种植佛手。
　　建提灌站、修公路……在当地政府的帮助下，周康均越干越有信心。
　　之后，周康均一边扩大种植规模打造佛手生态体验园，一边和镇村干部探索“公司+合作社+农户”的利益联结机制，推动乡村旅游发展的同时，还吸纳了当地不少村民到公司打工就业。
　　2021年7月至9月，金山镇举办了大足区首届诗词大会暨佛手旅游文化节，周康均的佛手生态体验园一炮而红，其公司研发推出的佛手干片、佛手盆栽、佛手花茶、佛手酒、佛手蜜等衍生产品，经济效益初显。
　　如今，佛手生态体验园的种植面积达到了3000余亩，今年恰好进入盛产期，每天采摘量超过了10吨。9月初，盒马超市还来此选购了50吨优质鲜果。
　　“除了鲜果，我们加工的干片也不愁销路。”周康均介绍，鲜果切片后，经过20个小时的烘烤即可制成干片。两个烤房每天的产量8吨左右，全部销往制药企业，今年的干片产量预计在120吨左右。
　　周康均还透露，2025年，该公司的佛手干片产量可达400吨。