新渝报讯（记者谭显全）连日来，大足区市场监管局大力开展“阳光厨房”建设行动，打造安心舒适的餐饮消费环境，有效提升全区餐饮行业诚信经营水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。
　　记者了解到，在从今年11月中旬开展的“阳光厨房”建设行动中，大足区市场监管局组织全区各养老机构、医院、学校食堂以及酒楼饭店负责人进行了8场宣传讲解，覆盖全区近400家餐饮服务单位，新签订信用承诺120余份。同时，该局督促餐饮服务单位务必把好食品安全关，严格做到诚信经营，逐步配合完成“互联网+明厨亮灶+ AI识别”工程，共同营造安全放心的餐饮消费环境。
　　“阳光厨房”建设是一项便民利民、意义重大的工程，有助于消费者对后厨加工过程有更加细致的了解，从而提高餐饮食品安全的社会监督水平、增强消费信心。下一步，该局将继续按照“以大带小”“以点带面”“分步实施”的原则，稳步推进“阳光厨房”建设，持续提升食品安全治理能力和水平。