春节将至，不少市民已经开始准备熏制香肠腊肉。今年大足城区设置了4个环保熏制服务点，提供无烟熏制服务，既满足了市民需求，又践行了环保要求，深受广大市民欢迎。

在大足柏林广场便民服务点，记者看到，设置在这里的免费无烟熏制点十分热闹，棠香街道社区工作人员正按序号将市民们带来的香肠、腊肉挂入无烟熏烤炉。在这台机器的顶部，一根粗大的排烟管与旁边的烟尘处理设备相连，产生的烟尘经专业处理后达标排放。据了解，无烟熏制点均使用传统熏制原材料——松柏枝、木炭、锯木面、橘皮等，既能保证腊制品的传统美味，又能消除违规熏制腊制品造成的大气污染和安全隐患。每天可以熏制3000余斤腊制品，市民早上送来的腊制品下午就能取走，非常方便和高效。

记者 谭显全 李海 文/图