“央视‘3·15’晚会曝光鸡爪食品存在的安全隐患后,我们第一时间行动,不让问题鸡爪端上群众餐桌!”连日来,棠香市场监管所执法人员穿梭在辖区卤菜店、商超之间,一场守护群众“舌尖安全”的鸡爪专项整治行动迅速展开。

棠香市场监管所专题部署专项检查工作,聚焦连锁卤菜制售、预包装鸡爪销售两大重点领域,以“拉网式”排查筑牢安全防线,让群众吃得放心。行动中,执法人员兵分多路,直奔麻爪爪、绝味鸭脖等连锁门店,以及辖区商超、便利店、副食店等重点场所,实行“全覆盖、无死角”排查。执法人员对38家鸡爪类经营主体逐一“体检”,重点核查原料采购、加工卫生、冷链温控、进货台账等关键环节,不放过任何一处安全隐患,详细记录检查情况,确保底数清、情况明。

针对不同经营主体特点,执法人员精准施策、分类监管。对卤菜制售门店,重点检查统一配送资质、从业人员健康证、“三防”设施及食品留样等情况,督促商家规范卤制、储存全流程;对预包装鸡爪经营商户,仔细核对标签标识、生产日期和保质期,严查索证索票制度落实情况,严防不合格产品流入市场。

此次专项行动共排查出安全隐患12处,下达责令改正通知书4份,对原料混放、台账不全等问题现场指导整改,实行闭环管理。同时,执法人员现场开展普法宣传,结合央视“3·15”晚会曝光案例解读法律法规,引导经营者绷紧食品安全“弦”,切实履行主体责任。

下一步,棠香市场监管所将持续保持监管高压态势,常态化开展排查整治,以快速响应、精准施策的实干,守护好群众“舌尖上的安全”。