5月19日,2026重庆国际友好城市合作大会配套活动——重庆国际友城美食文化嘉年华在渝中区重庆新天地正式启幕。大足区携丁家坡洋芋、尊香园皮蛋、赵酸酸防空洞非遗酸菜三大本土特色美食组团参展,在国际化美食舞台上展示大足地道风味,以美食为纽带,推动大足饮食文化对外传播,助力本土特色文旅产业出圈。

本次嘉年华以“品味友城,渝见世界”为主题,活动持续至5月24日。活动期间,主办方精心打造美食艺术市集、火锅技能大赛、国际音乐会等多元互动场景,沉浸式搭建中外美食文化交流平台,为市民及游客带来丰富的视听味觉盛宴。

据了解,本次美食集市共布设34个特色展位,汇聚20个国家和地区的50余种特色美食。现场不仅集结重庆本土地道风味,还囊括巴西烤肉、德国汉堡、澳大利亚牛排、越南法棍三明治、马来西亚咖啡等国际知名美食,让市民游客一站式畅享全球风味。

在多国美食同台亮相的市集现场,三款大足特色美食凭借独特风味与深厚文化底蕴脱颖而出,成为本土展区亮眼名片。丁家坡洋芋是大足经典市井美食,口感软糯爽口、麻辣鲜香,承载着城市烟火气息;尊香园皮蛋坚守古法制作工艺,蛋体Q弹、醇香无涩;赵酸酸防空洞非遗酸菜依托独特发酵工艺,口感酸爽醇厚。地道的大足风味收获众多外国宾客青睐,美国东帕洛阿图市市长韦伯斯特·乌米·林肯(Webster Umi Lincoln)现场品尝后赞不绝口,并主动举起手机与美食制作者合影留念,为大足特色美食文化点赞。

此次国际美食盛会,为大足搭建了对外展示、交流互鉴的国际化窗口。大足以特色美食为文化载体,向各国领事嘉宾、往来游客生动展示本土饮食匠心与地域人文魅力。同步配套的糖画、剪纸、书法临摹等非遗民俗体验,将美食与传统文化相融,让中外宾客在舌尖风味与指尖技艺中深度感受巴渝文化底蕴。本次参展不仅擦亮了大足美食金字招牌,更增进了中外文化互动交流,为大足文旅对外合作、城市品牌国际化赋能蓄力。